Beschreibung
Die Zucchinipfanne mit Lachs ist ein gesundes und schnelles Gericht, das Sie in nur 15 Minuten zubereiten können. Diese köstliche Kombination aus zartem Lachs und frischem Gemüse ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst vielseitig. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als gesunde Mahlzeit unter der Woche, bringt es frischen Geschmack auf den Tisch. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsschritten gelingt dieses Gericht selbst unerfahrenen Köchen mühelos. Verfeinern Sie es nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen, um Ihre individuellen Vorlieben zu berücksichtigen. Genießen Sie die Aromen von Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch, die harmonisch mit dem Lachs verschmelzen.
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Lachsfilets (je ca. 150g)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Honig oder Agavendicksaft
- Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Lachsfilets trocken tupfen und würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Lachs von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Zucchini und Zwiebel im gleichen Öl anbraten, dann Knoblauch und Kräuter hinzufügen.
- Lachs in Stücke zupfen und zurück in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen, abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 70mg