Beschreibung
Die Zucchini-Reis-Pfanne ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als Meal-Prep eignet. Mit frischen Zucchini, aromatischen Gewürzen und cremigem Käse wird diese Pfanne zum Highlight Ihrer Küche. In weniger als 30 Minuten zubereitet, überzeugt sie durch ihre Vielseitigkeit – ob als Hauptgericht oder als Beilage. Variieren Sie die Zutaten nach Lust und Laune und genießen Sie eine gesunde, vitaminreiche Mahlzeit. Perfekt für Kochanfänger und alle, die es eilig haben!
Zutaten
- 250 g Reis (z.B. Basmati)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung garen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig anbraten; Knoblauch hinzufügen.
- Zucchiniwürfel dazugeben und 5-7 Minuten braten.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Gekochten Reis und Gemüsebrühe einrühren; bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250 g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 20mg