Beschreibung
Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist ein geschmackliches Erlebnis der besonderen Art. Dieses Gericht kombiniert den herzhaften, goldbraun gebratenen Halloumi-Käse mit der Frische eines aromatischen Taboulés aus feinem Bulgur, knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Abgerundet wird das Ganze durch einen erfrischenden Minzjoghurt, der für eine köstliche Balance sorgt. Perfekt geeignet für warme Sommerabende, Picknicks oder als leichte Mahlzeit – dieses Gericht überzeugt durch seine Einfachheit und die Möglichkeit zur Variation. Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage serviert, es bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch.
Zutaten
- 250g Halloumi
- 200g Bulgur
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Bund Petersilie
- ½ Bund frische Minze
- 200g Naturjoghurt
Zubereitung
- Halloumi in Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
- Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Anschließend abkühlen lassen und mit gewürfeltem Gemüse und Kräutern vermengen.
- Naturjoghurt mit gehackter Minze und Gewürzen vermischen.
- Den Halloumi zusammen mit dem Tabbouleh und dem Minzjoghurt anrichten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterrane
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 460
- Zucker: 6g
- Natrium: 850mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 60mg