Beschreibung
Würziger Asiatischer Gurkensalat ist die perfekte Erfrischung für warme Tage oder als aromatische Beilage zu asiatischen Gerichten. Mit seinem knackigen Biss und der harmonischen Kombination aus süßen, sauren und scharfen Aromen begeistert dieser Salat jede Geschmacksrichtung. In nur 15 Minuten zubereitet, lässt er sich ideal anpassen und bietet eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die frischen Zutaten machen ihn kalorienarm und nährstoffreich – perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Ob als Snack, Vorspeise oder gesunde Beilage, dieser Gurkensalat ist vielseitig einsetzbar und bringt frischen Wind auf den Tisch.
Zutaten
- 2 große Gurken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1–2 rote Chilischoten
- 3 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel gerösteter Sesam
Zubereitung
- Gurken waschen, Enden abschneiden, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Sieb mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Knoblauch und Chili fein hacken.
- In einer Schüssel Reisessig, Sesamöl, Sojasauce und Zucker vermengen.
- Knoblauch und Chili zum Dressing hinzufügen.
- Gurken abtropfen lassen, mit dem Dressing mischen und mit geröstetem Sesam garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Beilage
- Methode: Frisch zubereitet
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 125g)
- Kalorien: 80
- Zucker: 3g
- Natrium: 250mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg