Beschreibung
Die Ungarische Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das ideal für kalte Tage ist. Mit einer cremigen Konsistenz und einer Vielzahl von frischem Gemüse bietet diese Suppe nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit. Die Kombination aus Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika wird durch aromatische Gewürze perfekt abgerundet und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, die Ungarische Kartoffelsuppe bringt Gemütlichkeit in jede Runde und ist einfach zuzubereiten. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem traditionellen Rezept – sie werden begeistert sein!
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Paprikapulver
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200g saure Sahne
Zubereitung
- Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
- Karotten und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Geschälte und gewürfelte Kartoffeln sowie gehackten Knoblauch dazugeben, mit Paprikapulver bestreuen und gut vermengen.
- Gemüsebrühe einfüllen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Garen pürieren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- Saure Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Schalen füllen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Ungarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 210
- Zucker: 5g
- Natrium: 380mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 15mg