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Tender Beef Brisket in Cola with Creamy Parmesan Risotto

Tender Beef Brisket in Cola mit cremigem Parmesan-Risotto


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Tender Beef Brisket in Cola mit cremigem Parmesan-Risotto ist ein kulinarisches Erlebnis, das den Gaumen verführt und jeden Anlass zu etwas Besonderem macht. Das zarte Rindfleisch wird in einer köstlichen Kombination aus Cola und Rinderbrühe geschmort, was ihm eine unvergleichliche Süße und Tiefe verleiht. Dazu gesellt sich das cremige Risotto, das mit frisch geriebenem Parmesan verfeinert wird und perfekt mit dem herzhaften Fleisch harmoniert. Dieses Gericht ist ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Dinner zu Hause. Lassen Sie sich von den Aromen überraschen und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem raffinierten Rezept.


Zutaten

Skalierung
  • 1 kg Rinderbrust (Short Ribs)
  • 500 ml Cola
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 300 g Arborio-Reis
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben
  • 50 g Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rinderbrust rundherum anbraten (ca. 5-7 Minuten).
  2. Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten).
  3. Rinderbrust zurückgeben, Cola und Brühe hinzufügen, würzen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen.
  4. In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen, Arborio-Reis hinzufügen und ca. 15 Minuten garen.
  5. Butter und Parmesan unter den Reis mischen, würzen.
  6. Rinderbrust aufschneiden, mit Cola-Sauce servieren und Risotto dazugeben.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 3 Stunden
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Schmoren
  • Küche: Amerikanisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (350g)
  • Kalorien: 610
  • Zucker: 10g
  • Natrium: 820mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 64g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 26g
  • Cholesterin: 85mg