Beschreibung
Spaghetti mit Spinat Frischkäse-Sauce ist ein einfaches und schnelles Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist. Diese cremige Sauce vereint den frischen Geschmack von Spinat mit der zarten Textur von Frischkäse und umhüllt die Vollkornspaghetti perfekt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Hauptgericht, wenn Gäste kommen. In weniger als 30 Minuten zauberst du eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch, die alle begeistert – egal ob groß oder klein. Perfekt abgerundet mit frischen Kräutern, gerösteten Pinienkernen oder einem Spritzer Zitrone wird dieses Gericht zum Highlight jeder Mahlzeit!
Zutaten
- 250 g Vollkornspaghetti
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und glasig anbraten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitgaren, bis er zusammengefallen ist.
- Die Hitze reduzieren, Frischkäse einrühren und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Die fertigen Spaghetti abgießen, in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermischen.
- Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts
- Kalorien: 360
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 20mg