Beschreibung
Spaghetti mit Garnelen in Knoblauch-Sahnesauce ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Mittelmeers auf deinen Tisch bringt. Die zarten Garnelen vereinen sich mit einer cremigen, aromatischen Sauce aus frischem Knoblauch und Sahne – eine Kombination, die einfach unwiderstehlich ist. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Gäste bei einem besonderen Anlass zu beeindrucken. In nur 30 Minuten zauberst du ein geschmackliches Highlight, das sowohl optisch als auch kulinarisch begeistert.
Zutaten
- 250g Spaghetti
- 300g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe (optional)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch geriebener Parmesan und Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Garnelen dazugeben, würzen und etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind.
- Optional Gemüsebrühe hinzugeben und kurz einkochen lassen.
- Sahne hinzufügen, aufkochen lassen und dann köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Zitronensaft einrühren und Spaghetti unter die Sauce mischen.
- Anrichten und mit Parmesan sowie Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
- Kalorien: 490
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 150mg