Beschreibung
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein köstliches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen eignet. Die zarten Garnelen, kombiniert mit al dente gekochten Spaghetti und einer cremigen Frischkäsesauce, machen dieses Rezept zu einem echten Genuss. In weniger als 30 Minuten auf dem Tisch, ist es ideal für romantische Dinner oder gesellige Familienessen. Leicht bekömmlich und einfach nachzukochen, wird dieses Gericht garantiert alle begeistern.
Zutaten
Skalierung
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zur Garnierung
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Garnelen in die Pfanne geben und ca. 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseitelegen.
- Im gleichen Topf Frischkäse, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen. Alles gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgetropfte Spaghetti und Garnelen in die Sauce geben, gut vermengen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 350g)
- Kalorien: 520
- Zucker: 4g
- Natrium: 780mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 210mg