Beschreibung
Die sommerliche Aprikosentarte mit Skyr und Streuseln ist der perfekte Genuss für warme Tage. Mit ihrer fruchtigen Aprikosenfüllung, der cremigen Skyr-Schicht und den knusprigen Streuseln wird sie zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Gartenparty. Diese Tarte ist leicht zuzubereiten und bringt frische Aromen auf den Tisch. Ideal als Dessert oder süßer Snack, begeistert sie nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre angenehme Leichtigkeit. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem erfrischenden Rezept, das den Sommer auf köstliche Weise einfängt.
Zutaten
- 50 g weiche Butter
- 2 EL Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 200 g Skyr natur
- 200 g Schmand
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 3 EL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 400 g Aprikosen
- 75 g Butter (für die Streusel)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 100 g Mehl (für die Streusel)
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
Zubereitung
- Teig: Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. In eine gefettete Tarteform geben und einen Rand formen.
- Füllung: Skyr, Schmand, Zitronenabrieb, Zucker und Speisestärke cremig rühren. Aprikosen halbieren und in die Creme setzen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Streusel: Alle Zutaten vermischen und krümelig rühren. Auf der Tarte verteilen.
- Backen: Ca. 40–45 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 10g
- Natrium: 50mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 20mg