Beschreibung
Seelachs überbacken auf Senfmöhren ist ein köstliches und gesundes Gericht, das Geschmack und Nährstoffe vereint. Der zarte Seelachs harmoniert perfekt mit den würzigen Senfmöhren und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe oder ein schnelles Wochendinner. Mit frischen Zutaten und einer knusprigen Käsekruste wird es zum Highlight jedes Essens. Genießen Sie die Kombination aus zartem Fisch und aromatischen Möhren, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Zutaten
- 2 Seelachsfilets (je ca. 150-200g)
- 4–5 mittelgroße Möhren
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel frischer Dill oder Petersilie (optional)
- 1 Teelöffel frischer Dill (optional)
Zubereitung
- Möhren schälen, in Scheiben schneiden und 8-10 Minuten kochen bis sie bissfest sind.
- In einer Schüssel Senf, Honig, Olivenöl und Weißweinessig vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Möhren mit der Senfsoße vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Seelachsfilets würzen, in einer Pfanne anbraten bis sie goldbraun sind und auf die Möhren legen.
- Semmelbrösel mit geriebenem Käse vermischen und auf dem Fisch verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen bis der Fisch gar ist.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 60mg