Beschreibung
Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. In nur wenigen Schritten zaubern Sie einen köstlichen Auflauf, der sowohl Groß als auch Klein begeistert. Die Kombination aus frischen Kartoffeln und Brokkoli, verfeinert mit einer cremigen Sauce und geschmolzenem Käse, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch – dieser Auflauf ist immer ein Hit. Genießen Sie die einfache Zubereitung und die gesunden Zutaten, die dieses Gericht zu einem Favoriten in Ihrer Küche machen!
Zutaten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, dann Sahne und Brühe hinzufügen und aufkochen.
- Auflaufform einfetten, Kartoffeln und Brokkoli schichten, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 45mg