Beschreibung
Schneller Blaubeer-Quark-Kuchen mit Streuseln – eine köstliche Versuchung, die einfach zuzubereiten ist und alle begeistert. Mit saftigen Blaubeeren und einer cremigen Quarkfüllung vereint dieser Kuchen fruchtige Frische und knusprigen Genuss in einem. Ideal als süßer Snack zum Kaffee oder als Highlight für festliche Anlässe. Die Kombination aus zarten Streuseln und der leichten Quarkmasse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen!
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 90 g Zucker
- 125 g geschmolzene Butter
- 750 g Magerquark
- 150 g Zucker (für die Quarkcreme)
- ½ EL Zitronensaft
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanille Puddingpulver
- 500 g Blaubeeren
Zubereitung
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker, Zucker) in einer Schüssel vermengen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Etwa vier Esslöffel des Teigs beiseitelegen, restlichen Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und andrücken.
- Den Boden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Für die Quarkcreme alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Quarkcreme auf den Teig gießen und glatt streichen.
- Blaubeeren gleichmäßig verteilen und die beiseitegelegten Streusel darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und nach Belieben servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 332
- Zucker: 24g
- Natrium: 200mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 44g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 45mg