Beschreibung
Schneller Schmandkuchen mit Mandarinen vom Blech ist der perfekte süße Genuss für jede Gelegenheit. Dieser luftige Kuchen kombiniert einen schnellen, zarten Boden mit einer cremigen Füllung aus fruchtigen Mandarinen und Schmand. Die Zubereitung ist kinderleicht und in nur 35 Minuten erledigt, was ihn zum idealen Last-Minute-Dessert für Familienfeiern oder einfach als süßen Snack für zwischendurch macht. Mit seiner erfrischenden Note und der himmlischen Konsistenz begeistert er garantiert alle Gäste.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 600 g Schmand
- 400 g Schlagsahne
- 3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
Zubereitung
- Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Alle Zutaten für den Boden in einer Rührschüssel gut vermengen und gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
- Den Teig ca. 20 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
- Mandarinen abtropfen lassen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Schmand, Zucker und Mandarinen in einer großen Schüssel vermengen und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Füllung auf dem erkalteten Teig verteilen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (100 g)
- Kalorien: 320 kcal
- Zucker: 25 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 42 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 60 mg