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Saftiger und lockerer Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln

Saftiger Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Saftiger Eierlikörkuchen mit Schokoraspeln ist ein wahrer Genuss, der perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Dieser Kuchen kombiniert die reichhaltige Note von Eierlikör mit zartschmelzenden Schokoraspeln und begeistert sowohl das Auge als auch den Gaumen. Ob zu festlichen Anlässen wie Ostern oder einfach als süßer Snack zum Nachmittagskaffee – er wird garantiert zum Highlight auf jedem Kaffeetisch. Der luftige Teig bleibt dank spezieller Zutaten lange saftig und frisch. Zudem ist er leicht zuzubereiten, sodass auch Backanfänger schnell zu einem köstlichen Ergebnis kommen.


Zutaten

Skalierung
  • 5 Eier
  • 250 g feiner Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 250 ml Pflanzenöl (mildes Rapsöl)
  • 250 ml Eierlikör
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Raspelschokolade

Zubereitung

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  3. Eierlikör und Öl langsam unterrühren.
  4. Mehl, Speisestärke und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
  5. Schokoraspeln vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die gefettete Gugelhupf-Form füllen.
  7. Kuchen 50-55 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben dekorieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 55 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 25g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 16g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 90mg