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Saftiger Käsekuchen vom Blech

Saftiger Käsekuchen vom Blech


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ca. 24 Portionen

Beschreibung

Saftiger Käsekuchen vom Blech ist der ideale Begleiter für jede Kaffeetafel. Mit seiner cremigen Füllung aus Quark und Sahne sowie einem zarten Mürbeteigboden begeistert er nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Dieser Kuchen lässt sich in großen Stückzahlen backen, perfekt für Feiern oder gesellige Nachmittage. Dank der frischen Zitrone erhält der Käsekuchen eine erfrischende Note, die ihn zu einer wahren Gaumenfreude macht. Ob mit frischen Früchten, Sahne oder einer Schokoladensauce garniert – dieser Käsekuchen bietet unzählige Möglichkeiten zur Variation und wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch.


Zutaten

Skalierung
  • 400 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 275 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bio-Zitrone
  • 6 Eier
  • 1 kg Magerquark
  • 300 ml Sahne
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Zubereitung

  1. Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz verkneten, zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten kaltstellen.
  2. Zitrone abwaschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
  3. Eigelb mit Quark, Sahne, Zucker, Puddingpulver sowie Zitronenschale und -saft verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Teig ausrollen, auf das Blech drücken und Käsemasse darauf geben. Ca. 30 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 295
  • Zucker: 20g
  • Natrium: 95mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 11g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 80mg