Beschreibung
Roasted Tomato Soup mit einem goldbraunen Grilled Cheese Sandwich ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage. Diese köstliche Kombination aus reichhaltiger, samtiger Tomatensuppe und knusprigem Käse-Sandwich bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine warme Umarmung in jeder Schüssel. Die Suppe wird aus langsam gerösteten Tomaten, frischen Kräutern und einem Hauch von Sahne zubereitet, während das Sandwich mit perfekt geschmolzenem Käse gefüllt ist. Dieses Gericht ist schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Komfort dieses Rezepts begeistern.
Zutaten
- 1.5 kg reife Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (Basilikum oder Thymian)
- ½ Tasse Sahne oder Milch (optional)
- 8 Scheiben Vollkorn- oder Weißbrot
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse oder eine Mischung aus Käsen (z.B. Mozzarella und Cheddar)
- 4 Esslöffel Butter (oder mehr nach Bedarf)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech vorbereiten.
- Tomaten halbieren, mit Olivenöl beträufeln und würzen. Rösten für 25-30 Minuten.
- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
- Geröstete Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, köcheln lassen.
- Suppe pürieren und nach Belieben abschmecken.
- Brot buttern, Käse zwischen die Scheiben legen und in einer Pfanne goldbraun grillen.
- Suppe servieren und mit dem Sandwich genießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen/Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 650
- Zucker: 7g
- Natrium: 950mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 65g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 75mg