Beschreibung
Genießen Sie die schwedische Küche mit diesem köstlichen Rezept für Köttbullar, die zarten Fleischbällchen in einer cremigen Rahmsauce. Dieses herzhaftes Gericht ist perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe. Die Kombination aus hochwertigem Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und der samtigen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Servieren Sie die Köttbullar traditionell mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren für eine authentische Note. Lassen Sie sich von der Einfachheit und Vielseitigkeit dieses Rezepts begeistern!
Zutaten
Skalierung
- 500 g Bio-Rinderhackfleisch
- 250 g Bio-Hackfleisch vom Rind
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Scheiben Toastbrot (oder ca. 75 g Semmelbrösel)
- 50 g Butter
- 400 ml Rinderbrühe
Zubereitung
- Toast einweichen und ausdrücken, Zwiebel fein schneiden und karamellisieren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und Bällchen formen.
- Bällchen in einer Pfanne braten oder im Ofen garen.
- Für die Sauce Butter und Mehl zu einer Mehlschwitze verarbeiten, Brühe und Sahne hinzufügen, abschmecken.
- Köttbullar mit der Sauce servieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Schwedisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 1 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 23 g
- Cholesterin: 90 mg