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Reispapierknödel mit Gemüsefüllung

Reispapierknödel mit Gemüsefüllung


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 27 Minuten
  • Portionen: 10 Portionen 1x

Beschreibung

Reispapierknödel mit Gemüsefüllung sind eine köstliche und gesunde asiatische Spezialität, die ideal für jede Gelegenheit ist. Diese zarten Knödel bestehen aus frischem Gemüse, das in weichen Reispapierblättern eingewickelt ist, und bieten eine wunderbare Geschmackskombination. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack und lassen sich leicht variieren. Ob für ein geselliges Beisammensein oder ein schnelles Abendessen – diese Knödel sind schnell zubereitet und begeistern jeden Gaumen!


Zutaten

Skalierung
  • 10 Reispapierblätter
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 100 g Champignons
  • 1 rote Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Sesamöl
  • Sojasauce
  • Reisessig
  • Zucker
  • frischer Koriander

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten: Karotten und Zucchini raspeln, Paprika und Champignons würfeln, Frühlingszwiebeln und Koriander schneiden.
  2. Füllung anbraten: In einer Pfanne Sesamöl erhitzen, das Gemüse anbraten und mit Sojasauce sowie Reisessig abschmecken.
  3. Füllung abkühlen lassen und Koriander unterrühren.
  4. Reispapier in warmem Wasser einweichen und dann mit der Füllung belegen.
  5. Knödel formen: Seiten umklappen und vorsichtig einrollen.
  6. Dämpfen: Die Knödel im Dampfgarer für 5-7 Minuten garen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 7 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Dämpfen
  • Küche: Asiatisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Knödel - ca. 50g
  • Kalorien: 150
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 320mg
  • Fett: 4g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 0mg