Beschreibung
Reisnudeln mit Rindfleisch, Sojasauce und Gemüse ist ein köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese ausgewogene Mahlzeit kombiniert zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer Sojasauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem geselligen Beisammensein, überzeugt dieses Rezept durch seine intensiven Aromen und einfache Zubereitung. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und Vorlieben, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
Zutaten
Skalierung
- 200 g Reisnudeln
- 300 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak), dünn geschnitten
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl)
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Möhre, in Streifen
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Zucker oder Honig
- 1 TL Reisessig oder Limettensaft
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in warmem Wasser einweichen und beiseitestellen.
- Rindfleisch mit Sojasauce und Speisestärke vermengen und 10 Minuten marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch portionsweise anbraten und beiseitestellen.
- Restliches Öl hinzufügen und Gemüse kurz anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben.
- Sojasaucenmischung zubereiten und dann Nudeln, Fleisch und Sauce in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und kurz erhitzen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 900mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg