Beschreibung
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Dieses Rezept kombiniert zarten Reis mit einer cremigen Frischkäse-Sauce und frischem Gemüse, was zu einem nahrhaften und geschmackvollen Erlebnis führt. Ob als schnelles Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen – die Kombination aus knackigem Gemüse und der samtigen Sauce wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Das Beste daran? Es ist in weniger als 90 Minuten zubereitet und lässt sich leicht variieren! Perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
Zutaten
- 1 Tasse Reis (weiß oder braun)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 200g Frischkäse
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Reis abspülen und nach Anleitung kochen.
- Währenddessen das Gemüse klein schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und kurz braten.
- In einem kleinen Topf Frischkäse mit Gemüsebrühe vermengen, erhitzen bis cremig.
- Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das angebratene Gemüse zur Sauce geben und gut vermischen.
- Reis unter die Mischung heben und alles kurz köcheln lassen.
- Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern garniert.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (250g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 11g
- Cholesterin: 20mg