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Regenbogen Lasagne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: ca. 6 Portionen

Beschreibung

Die Regenbogen Lasagne ist ein leckeres, buntes Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Auge anspricht. Mit frischem Gemüse in leuchtenden Farben und einer cremigen Béchamelsauce wird sie zum Highlight jeder Mahlzeit. Ideal für Familienabende oder gesellige Runden mit Freunden – dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Gemüse auf schmackhafte Weise zu genießen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger keine Schwierigkeiten haben werden. Alternativ kann die Lasagne auch als Meal Prep zubereitet werden, was sie zu einem praktischen Gericht für stressige Tage macht. Überraschen Sie Ihre Lieben mit dieser gesunden und schmackhaften Variante der klassischen Lasagne.


Zutaten

Skalierung
  • 12 Lasagneblätter
  • 200 g Spinat
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 250 g Champignons
  • 1 Zucchini
  • 400 g passierte Tomaten
  • 500 ml Béchamelsauce
  • 300 g geriebener Käse (Mozzarella und Parmesan)
  • Gewürze: Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotte, Champignons) in Olivenöl anbraten und den Spinat hinzufügen.
  3. Passierte Tomaten mit Tomatenmark und Gewürzen in einem Topf erhitzen.
  4. Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch dazugeben und rühren bis cremig.
  5. Lasagneblätter nach Packungsanweisung kochen.
  6. Schichten: Tomatensauce, angebratenes Gemüse, Béchamelsauce und Käse abwechselnd anordnen.
  7. Im Ofen ca. 50-60 Minuten backen (30 Minuten abgedeckt).
  8. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (ca. 200g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 45mg