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Orientalischer Rote Linsensalat mit

Orientalischer Rote Linsensalat mit Feta


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der orientalische Rote Linsensalat mit Feta ist ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für leichte Mahlzeiten geeignet ist. Die Kombination aus roten Linsen, knackigem Gemüse und cremigem Feta sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Salat hervorragend als Hauptgericht, Beilage oder Snack. Mit seinen frischen Kräutern und dem würzigen Dressing ist er nicht nur gesund, sondern auch vielseitig anpassbar. Ideal für Picknicks, Grillabende oder als einfacher Snack im Büro – dieser Salat wird Ihre Gäste begeistern.


Zutaten

Skalierung
  • 200g rote Linsen
  • 100g Feta
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Karotte
  • Frische Petersilie
  • Frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Rote Linsen in kochendem Wasser 15-20 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen mit gewürfelter Gurke, geriebener Karotte, fein gehackter Zwiebel sowie Petersilie und Minze vermengen.
  3. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico-Essig und Gewürze in einer kleinen Schüssel vermischen.
  4. Das Dressing über die Linsen-Mischung gießen und gut vermengen. Den zerbröselten Feta vorsichtig unterheben.
  5. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Kochen
  • Küche: Orientalisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 Rezept (ca. 175g)
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 310mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 15mg