Beschreibung
One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse ist das perfekte Gericht für alle, die in der Küche Zeit sparen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Innerhalb von nur 30 Minuten zauberst du ein leckeres Abendessen, das cremige Sauce mit frischem Gemüse kombiniert. Die Gnocchi werden weich und leicht knusprig, während die bunten Gemüsesorten für einen gesunden Kick sorgen. Ob als schnelles Familienessen oder beim gemütlichen Zusammensitzen mit Freunden – dieses Gericht bringt italienisches Flair direkt auf deinen Tisch. Mit minimalem Abwasch und einer Vielzahl an Variationsmöglichkeiten ist es ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
Skalierung
- 500 g frische Gnocchi
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Karotten
- 200 g Zucchini
- 150 g Champignons
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Karotten, Zucchini und Champignons dazugeben und ca. 5-7 Minuten braten.
- Gnocchi einrühren, Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben.
- Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Parmesan und Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 650mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 52g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 50mg