Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Oma Lores Hühnerfrikassee

Oma Lores Hühnerfrikassee


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Oma Lores Hühnerfrikassee ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das Generationen begeistert. Mit zartem Hühnerfleisch in einer cremigen Soße und frischem Gemüse ist es nicht nur eine köstliche Resteverwertung nach einer Hühnersuppe, sondern auch ein ideales Familienessen. Die einfache Zubereitung und vielseitige Serviermöglichkeiten machen dieses Rezept zum perfekten Begleiter für jeden Anlass – ob an einem gemütlichen Sonntag oder als schnelles Mittagsgericht unter der Woche. Lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der heimeligen Atmosphäre verzaubern, die dieses Gericht auf den Tisch bringt.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g gekochte Hähnchenbrust
  • 1,5 l Hühnerbrühe
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g Champignons
  • 2 Möhren
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 200 ml Sahne
  • 2 Eigelb

Zubereitung

  1. Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Möhren, Erbsen und Pilze hinzufügen und ca. 10 Minuten garen. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und Gemüse beiseitelegen.
  2. In einem separaten Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und goldbraun anschwitzen. Nach und nach Brühe hinzufügen, dabei ständig rühren.
  3. Soße zum Kochen bringen, dann Hähnchenfleisch und Gemüse hinzufügen. Sahne und Zitronensaft einrühren.
  4. Eigelb verquirlen und vorsichtig unter die Soße mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Cooking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 90mg