Beschreibung
Nudelrezept mit Crème Fraîche – Ein einfaches und köstliches Gericht, das Sie in weniger als 30 Minuten zubereiten können. Die cremige Sauce aus Crème Fraîche und frisch geriebenem Parmesan vereint hervorragende Aromen und macht dieses Rezept perfekt für ein schnelles Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Mit gesunden Zutaten wie frischen Kräutern ist es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Gerichts – ob als Hauptgericht oder Beilage, es wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen!
Zutaten
- 300 g Nudeln (Penne, Spaghetti oder Fusilli)
- 200 g Crème Fraîche
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- 1 TL Zitronensaft (optional)
- 1 EL frische Petersilie oder Basilikum (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Crème Fraîche einrühren, Parmesan hinzufügen und gegebenenfalls Zitronensaft sowie etwas Nudelwasser für die gewünschte Konsistenz einrühren.
- Die gekochten Nudeln zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren Sie die Nudeln warm, garniert mit frischen Kräutern und weiterem Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
- Kalorien: 490
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 50mg