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Naturschnitzel in Champignonrahmsauce

Naturschnitzel in Champignonrahmsauce


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Naturschnitzel in Champignonrahmsauce ist ein herzhaftes und zugleich elegantes Gericht, das sich perfekt für festliche Anlässe, Familienessen oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag eignet. Die zarten Schnitzel, umhüllt von einer cremigen Rahmsauce mit frischen Champignons, sind ein wahrer Gaumenschmaus. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten zaubern Sie dieses köstliche Gericht im Handumdrehen – Ihre Gäste werden begeistert sein! Genießen Sie die harmonischen Aromen von Senf und Zitronensaft, die dem Gericht einen besonderen Kick verleihen.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Naturschnitzel (Rind oder Pute, je ca. 150–200 g)
  • 250 g Champignons (braun oder weiß)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Brühe
  • 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Senf, Zitronensaft

Zubereitung

  1. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warm halten.
  3. Im Bratfett Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  4. Champignons hinzufügen und braten bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Brühe, Sahne, Senf und Zitronensaft dazugeben und köcheln lassen.
  6. Schnitzel in die Sauce geben und ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren abschmecken und garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 schnitzel mit sauce
  • Kalorien: 522
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 682mg
  • Fett: 32g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 18g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 43g
  • Cholesterin: 115mg