Beschreibung
Nasi Goreng – Indonesischer Gebratener Reis ist ein wahrer Genuss, der mit seinem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistert. Dieses beliebte Gericht vereint frisches Gemüse, aromatische Gewürze und eine reichhaltige Sojasauce zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als festliches Essen mit Freunden, Nasi Goreng lässt sich vielfältig anpassen. Die Verwendung von übrig gebliebenem Reis macht es nicht nur praktisch, sondern auch nachhaltig. Mit optionalem Protein und frischen Kräutern wird es zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
Zutaten
- 300 g Reis (vorzugsweise vom Vortag)
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Karotte
- 100 g Erbsen
- 2 Esslöffel süße Sojasauce (Kecap Manis)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sambal Oelek (nach Geschmack)
- Optional: Hähnchenbrustfilet oder Garnelen, Frühlingszwiebeln, Korianderblätter
Zubereitung
- Alle Zutaten vorbereiten: Karotte würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier braten und beiseite stellen.
- Restliches Öl verwenden, um Zwiebel, Knoblauch und Karotte anzubraten.
- Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Reis einfügen und unter Rühren anbraten.
- Sojasaucen und Sambal Oelek hinzufügen, gut vermischen.
- Gebratene Eier untermischen und alles servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indonesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 462
- Zucker: 3g
- Natrium: 814mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 186mg