Beschreibung
Die Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße sind ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen des Meeres mit einer cremigen, aromatischen Soße vereint. Dieses raffinierte Gericht ist ideal für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen unter der Woche. Frische Muscheln treffen auf zarten Knoblauch, spritzige Zitrone und eine sahnige Textur, die zusammen ein unvergleichliches Gaumenerlebnis kreieren. Serviert mit frischem Baguette oder Pasta wird dieses Gericht zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
Skalierung
- 1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian (optional)
- 1 TL Petersilie, gehackt (für die Garnitur)
- 200 g Pasta (z.B. Linguine) oder frisches Brot
Zubereitung
- Muscheln unter kaltem Wasser gründlich abspülen und geöffnete Muscheln entsorgen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Zitronensaft und -schale dazugeben, dann die vorbereiteten Muscheln in die Pfanne geben und umrühren.
- Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten dämpfen lassen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben.
- Sahne und optionalen Thymian hinzufügen, gut umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit der gewählten Beilage servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Dämpfen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg