Beschreibung
Mürbeteig Tartelettes mit Erdbeeren und Mascarponecreme sind die perfekten kleinen Leckereien, die jeden Anlass zum Fest werden lassen. Diese zarten Törtchen kombinieren einen knusprigen Mürbeteig mit einer cremigen Mascarponefüllung und frischen, saftigen Erdbeeren. Ob als süßer Abschluss eines Dinners oder als Highlight beim Kaffeekränzchen – sie sind ein wahrer Augenschmaus und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis! Mit einfachen Zutaten und schnellen Zubereitungsschritten gelingen diese Tartelettes jedem, egal ob Anfänger oder erfahrener Bäcker. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Mini-Desserts!
Zutaten
Skalierung
- 100 g Butter
- 200 g Mehl
- 65 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Schalenabrieb einer halben Bio-Zitrone
- 1 Eigelb
- 125 g Mascarpone
- 100 g Frischkäse
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 300 – 400 g frische Erdbeeren
Zubereitung
- Für den Teig kalte Butter, Mehl, Salz, Zitronenabrieb, Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben. Kurz kneten, zu einer flachen Scheibe formen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen. Teig dünn ausrollen, in Förmchen verteilen und blindbacken (10 Minuten mit Backlinsen).
- Nach dem Blindbacken weitere 10–15 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.
- Für die Füllung Mascarpone, Frischkäse, Zucker und Zitronenabrieb verrühren. Füllung gleichmäßig in die Tartelettes geben.
- Erdbeeren vorbereiten, auf der Creme verteilen und nach Belieben mit Tortenguss verzieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 12g
- Natrium: 40mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 30mg