Beschreibung
Die Möhrenrolle mit Frischkäse ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich ideal für verschiedene Anlässe eignet. Ob als leichter Snack für zwischendurch oder als appetitliche Vorspeise bei einer Feier – diese Rolle überzeugt durch ihre frischen Aromen und die gelungene Kombination aus saftigen Möhren und cremigem Frischkäse. Einfach in der Zubereitung, wird sie zum optischen Highlight auf jedem Tisch. Dank der gesunden Zutaten ist die Möhrenrolle nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie eignet sich hervorragend für Vegetarier und lässt sich nach Belieben variieren. Genießen Sie den bunten Genuss!
Zutaten
- 250 g Möhren
- 4 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Frischkäse
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Möhren fein raspeln und mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Parmesan und Paprikapulver vermengen.
- Masse gleichmäßig auf ein Backblech streichen und 15 Minuten backen.
- Teig abkühlen lassen, dann aufrollen.
- Füllung aus Frischkäse, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern zubereiten und auftragen.
- Rolle wieder aufrollen und mindestens 30 Minuten kühlen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack/Vorspeise
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 120
- Zucker: 2g
- Natrium: 150mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 50mg