Beschreibung
Mirabellen-Marmelade mit Rum ist eine herrliche Köstlichkeit, die den Sommer ins Glas zaubert. Diese Marmelade vereint die süß-säuerliche Frische der Mirabellen mit dem verführerischen Aroma von Vanille und einem Hauch Rum. Perfekt als Aufstrich auf frischem Brot, als Füllung für Desserts oder als geschmackvoller Begleiter zu Käse – diese Marmelade bringt Abwechslung auf Ihren Tisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie im Handumdrehen ein Stück Sommer genießen können. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie etwas Sonne in Ihre Küche!
Zutaten
- 1 kg Mirabellen, entsteint
- 50 ml Fruchtsaft (oder Rum)
- 1 Vanilleschote, Mark
- Saft einer halben Zitrone
- 500 g Bio-Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- Alle Zutaten (außer Gelierzucker) in einem Topf eine Stunde ruhen lassen.
- Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln, gelegentlich rühren.
- Gelierzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten ohne Deckel sprudelnd kochen.
- Pürieren, Gelierprobe machen und die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen.
- Vorbereitungszeit: 60 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Einkochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Esslöffel (20g)
- Kalorien: 49 kcal
- Zucker: 10 g
- Natrium: 0 mg
- Fett: 0 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Cholesterin: 0 mg