Beschreibung
Menemen – Türkische Rühreier sind ein geschmackliches Erlebnis, das mit frischen Zutaten und einer warmen, würzigen Sauce begeistert. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob zum herzhaften Frühstück oder als leichtes Mittagessen – Menemen passt zu jeder Tageszeit. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackiger Paprika und perfekt gegarten Eiern sorgt für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an, indem Sie verschiedene Gewürze oder zusätzliche Gemüse hinzufügen. Servieren Sie Menemen mit frischem Brot oder einem grünen Salat für ein rundum gelungenes Gericht.
Zutaten
- 4 Eier
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tomaten und Paprika waschen und würfeln.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln (falls verwendet) und Paprika anbraten.
- Tomaten und Paprikapulver hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
- Eier über die Mischung gießen und sanft umrühren.
- Bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Eier weich sind.
- Nach Belieben mit Feta bestreuen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 4g
- Natrium: 350mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 370mg