Beschreibung
Ein mediterraner Bohnensalat ist die perfekte Wahl für gesundheitsbewusste Genießer. Dieser erfrischende Salat vereint die Aromen des Mittelmeers mit gesunden Zutaten und ist vielseitig einsetzbar. Egal, ob als Beilage zu einem Grillfest, als leichtes Mittagessen oder beim Picknick – der bunte Mix aus Bohnen, knackigem Gemüse und cremigem Feta-Käse sorgt für einen geschmacklichen Hochgenuss. Mit Olivenöl, Balsamico und Oregano verfeinert, ist dieser Salat nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch nährstoffreich und sättigend. Probieren Sie ihn aus und bringen Sie mediterrane Frische auf Ihren Tisch!
Zutaten
- 400g gemischte Bohnen (z.B. Kidneybohnen, Kichererbsen, grüne Bohnen)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika
- 200g Cherrytomaten
- 100g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
- Bohnen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Paprika und Cherrytomaten hinzufügen und gut vermengen.
- Feta über den Salat streuen.
- Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Dressing über den Salat gießen und gründlich mischen.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: Keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (ca. 200g)
- Kalorien: 250
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 10mg