Beschreibung
Der Marmor-Lebkuchen-Gugelhupf ist ein festlicher Kuchen, der die Aromen von Lebkuchen und Schokolade perfekt vereint. Mit seiner saftigen Textur und der ansprechenden Marmorierung bringt dieser Gugelhupf weihnachtliche Stimmung auf jede Kaffeetafel. Ob zum Adventskaffee, als Dessert oder einfach zum Naschen – dieser Kuchen ist ein echter Genuss, der sowohl Augen als auch Gaumen erfreut. Die Kombination aus Lebkuchengewürz und zarter Schokolade macht ihn zu einem Highlight für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten, eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für Backanfänger.
Zutaten
Skalierung
- 250 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 4 Eier
- 1 EL Vanille-Paste
- 1 geh. EL Orangenschalen-Abrieb
- 250 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 gestrichener TL Natron
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 200 g Schmand
- 1 gehäufter EL Kakao
- 1 gestr. EL Lebkuchengewürz / Zimtpulver
- 1 EL Milch
Zubereitung
- Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Zucker mit Vanillepaste, Orangenschalen-Abrieb und Butter cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren, dann den Schmand einrühren.
- Trockene Zutaten unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Hälfte des Teigs abteilen; zur anderen Hälfte Kakao, Gewürz und Milch hinzufügen.
- Beide Teige abwechselnd in eine gefettete Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel marmorieren.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 55–60 Minuten backen; Stäbchenprobe machen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 55–60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 32g
- Natrium: 90mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 80mg