Beschreibung
Der Mango-Gurken-Salat ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Mit seiner bunten Mischung aus reifer Mango und knackiger Gurke begeistert er nicht nur den Gaumen, sondern bringt auch Farbe auf jeden Tisch. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und lässt sich individuell anpassen – ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen. Das frische Dressing aus Limette und Olivenöl rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine harmonische Balance zwischen süß und herzhaft. Genießen Sie diesen gesunden Salat, der voller Vitamine steckt!
Zutaten
- 2 reife Mangos (geschält und gewürfelt)
- 1 große Gurke (geschält und gewürfelt)
- 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- Saft von 2 Limetten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Mangos und Gurke gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Mangos, Gurken, Zwiebeln und Paprika vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über die Salatzutaten gießen, alles gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (200g)
- Kalorien: 150
- Zucker: 12g
- Natrium: 10mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 21g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg