Beschreibung
Lockere Pistazien-Heferollen mit Orangen-Frischkäse-Frosting sind ein unwiderstehlicher Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verzaubert. Diese fluffigen Hefeschnecken kombinieren die nussige Note von Pistazien mit der fruchtigen Frische von Orangen und einem cremigen Frischkäse-Frosting. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Kaffeeklatsch oder als süßes Highlight bei Festlichkeiten. Mit ihrer zarten Konsistenz und dem ansprechenden Aussehen sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Zutaten
- 600 g Mehl
- 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 75 g Zucker
- 350 ml lauwarme Milch
- 75 g Butter
- 200 g Pistazien
- 100 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 1 Bio-Orange (Schale)
Zubereitung
- Hefeteig herstellen: Mehl in eine Schüssel geben, Hefe und Zucker hineingeben, etwas Milch zufügen, verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig gehen lassen: Abdecken und an einem warmen Ort für mindestens 60 Minuten aufgehen lassen.
- Füllung zubereiten: Pistazien fein mahlen, mit restlichen Zutaten zu einer Paste vermengen.
- Teig ausrollen und füllen: Auf bemehlter Fläche ausrollen, Füllung darauf verteilen, aufrollen und in Scheiben schneiden.
- Backen: In gefetteter Form nochmals gehen lassen, dann bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen.
- Frosting zubereiten: Frischkäse mit Puderzucker und Orangenschale vermengen, Heferollen damit bestreichen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 15g
- Natrium: 120mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 20mg