Beschreibung
Linsenbällchen in Currysauce sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Diese aromatischen Bällchen vereinen die gesunden Eigenschaften von Linsen mit einer cremigen Currysauce und einer Vielzahl von Gewürzen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines festlichen Buffets, überzeugen sie durch ihre knusprige Textur und den intensiven Geschmack. In nur wenigen Schritten zubereitet, sind sie ein vielseitiges Highlight auf jedem Tisch. Ob mit Reis, Fladenbrot oder einem frischen Salat serviert – dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude!
Zutaten
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen (gekocht)
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Ei oder pflanzliche Alternative
- 2 Esslöffel Paniermehl oder Haferflocken
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Esslöffel Curry-Pulver
Zubereitung
- Koche die Linsen nach Packungsanweisung und lasse sie abtropfen.
- Zerdrücke die Linsen grob mit einer Gabel.
- Brate Zwiebel und Knoblauch in Öl an, bis sie goldbraun sind.
- Mische die Linsen mit den angebratenen Zwiebeln, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer.
- Forme kleine Bällchen aus der Masse und brate sie in Öl goldbraun an.
- Bereite die Currysauce vor, indem du Zwiebel, Knoblauch und Gewürze anbrätst, dann Kokosmilch hinzufügst und köcheln lässt.
- Serviere die Bällchen in der Sauce garniert mit frischem Koriander.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg