Beschreibung
Linguine mit Tomaten-Parmesansoße ist ein köstliches und schnelles Gericht, das die Aromen Italiens in Ihre Küche bringt. Mit reifen Tomaten, frischem Parmesan und einer Prise Knoblauch zaubern Sie in weniger als 30 Minuten eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Pasta-Liebhaber begeistert. Die Kombination aus der fruchtigen Sauce und der cremigen Konsistenz des Parmesans macht dieses Rezept zu einem echten Geschmackserlebnis. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder für den besonderen Anlass – Linguine mit Tomaten-Parmesansoße ist immer eine gute Wahl!
Zutaten
- 400g Linguine
- 500g reife Tomaten (oder 1 Dose gehackte Tomaten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zucker (optional)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- Frische Basilikumblätter (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linguine al dente kochen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürfelte Tomaten dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker würzen.
- Abgetropfte Linguine in die Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf Kochwasser hinzufügen.
- Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 30mg