Beschreibung
Lachsauflauf mit Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die zarte Kombination aus frischem Lachs und buntem Gemüse wird von einer cremigen Sauce und einem goldbraunen Käseüberzug umrahmt. Perfekt für ein entspanntes Familienessen oder eine feierliche Zusammenkunft mit Freunden, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Es vereint nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe und sorgt so für ein ausgewogenes Essen. Lassen Sie sich von der Cremigkeit und Vielfalt dieses Auflaufs begeistern!
Zutaten
- 600g frisches Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Sahne
- 100g Frischkäse
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Senf und Paprika
Zubereitung
- Gemüse schneiden: Zucchini, Paprika, Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
- Anbraten: Das Gemüse in Olivenöl anbraten, dann den Lachs hinzufügen und würzen.
- Sauce zubereiten: Sahne und Frischkäse vermengen, mit Gewürzen abschmecken und Käse einrühren.
- Auflauf schichten: Lachs-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen und restlichen Käse darauf streuen.
- Backen: Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 395
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 11g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 17g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 32g
- Cholesterin: 95mg