Beschreibung
Kung Pao Chicken ist ein beliebtes Gericht der Sichuan-Küche, das mit zarten Hähnchenstücken in einer köstlichen, würzigen Sauce aus Sojasauce, Reisessig und aromatischen Gewürzen begeistert. Die Kombination aus frischem Gemüse, knusprigen Erdnüssen und einer ausgewogenen Schärfe macht es zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Dieses Rezept eignet sich perfekt für schnelle Abendessen oder festliche Anlässe mit Freunden und Familie. In weniger als 30 Minuten zaubern Sie ein asiatisches Highlight auf den Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 50 g geröstete Erdnüsse
- Chiliflocken nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl und Speisestärke marinieren (10 Minuten ziehen lassen).
- Sauce aus Sojasauce, Reisessig, Honig und Speisestärke anrühren.
- Erdnussöl in einem Wok erhitzen, das marinierte Hähnchen anbraten bis goldbraun und beiseite stellen.
- Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken im Wok anbraten, dann die Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Sauce hinzufügen und alles gut vermengen (2-3 Minuten köcheln lassen).
- Geröstete Erdnüsse unterrühren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Chinesisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 7g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg