Beschreibung
Knuspriger Streuselkuchen mit Vanillepudding, wie von Oma, ist der Inbegriff von Geborgenheit und Kindheitserinnerungen. Dieser saftige Kuchen kombiniert eine knusprige Streuselschicht mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung und wird auf jeder Kaffeetafel zum Star. Ob zum nachmittäglichen Kaffeeklatsch oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens, er sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein. Einfach zuzubereiten und anpassbar an unterschiedliche Geschmäcker – das macht diesen Klassiker zu einem unverzichtbaren Rezept in jeder Küche.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille-Paste
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 600 ml Milch
- 6 EL Zucker (für den Pudding)
- 200 g kalte Butter (für die Streusel)
- 100 g Zucker (für die Streusel)
Zubereitung
- Teig: Alle Zutaten in einer Rührschüssel verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für 30 Minuten kaltstellen.
- Pudding: Nach Packungsanleitung Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Danach das Ei unterrühren.
- Ofen: Auf 200 °C vorheizen.
- Form vorbereiten: Backform einfetten, Teig ausrollen und in die Form geben. Pudding gleichmäßig darauf verteilen.
- Streusel: Alle Zutaten für die Streusel verkneten und über den Pudding streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen für 35–40 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 310
- Zucker: 19g
- Natrium: 120mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 50mg