Beschreibung
Knusprige Kartoffelschalen sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit ihrer goldbraunen, knusprigen Schale und einer cremigen, herzhaften Füllung aus Käse, Crème fraîche und frischen Kräutern sind sie nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht für die Familie als auch als köstliches Fingerfood für Partys. Dank der einfachen Zubereitung und der vielseitigen Variationen können Sie die Kartoffelschalen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen leckeren gefüllten Kartoffeln!
Zutaten
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Crème fraîche oder Schmand
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Wurst oder vegetarische Alternative
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln waschen, einstechen, mit Olivenöl einreiben und salzen. Auf ein Backblech legen und 50–60 Minuten backen.
- Für die Füllung Crème fraîche, Käse, Zwiebelwürfel und Wurst vermengen, mit Thymian, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, oben aufschneiden und das Innere herauskratzen. Mit der Füllung vermengen.
- Gefüllte Kartoffeln auf dem Blech zurücklegen und bei 180 °C weitere 10–15 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 25mg