Beschreibung
Kartoffelspalten mit Gurkendip sind der ideale Snack für jede Gelegenheit! Knusprige, goldbraune Kartoffelspalten vereinen sich mit einem erfrischenden Gurkendip aus griechischem Joghurt und frischen Kräutern. Dieses einfache Rezept überzeugt durch seine gesunden Zutaten und die unkomplizierte Zubereitung. Ob beim Grillen, als Snack für den Filmabend oder einfach zwischendurch – diese Kombination wird Groß und Klein begeistern. Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesem köstlichen Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch schnell zubereitet werden kann.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Gurke
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Rosmarin (getrocknet oder frisch)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Senf (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und in dicke Spalten schneiden.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf ein Backblech legen und ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Gurke waschen, entkernen und würfeln.
- In einer Schüssel mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dip für 10 Minuten kühlen und dann zusammen mit den Kartoffelspalten servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (200g)
- Kalorien: 280
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 5mg