Beschreibung
Kalifornischer Spaghetti-Salat ist der ideale Sommergenuss, der frische Zutaten und eine cremige Textur vereint. Perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Hauptgericht, begeistert dieser Salat mit bunten Paprika, knackiger Gurke und zartem Mais. Das cremige Dressing aus Mayonnaise und Joghurt sorgt für den besonderen Geschmack und macht ihn zu einem unverzichtbaren Gericht in der warmen Jahreszeit. Mit einfachen Vorbereitungen und der Möglichkeit, ihn im Voraus zuzubereiten, ist dieser Salat nicht nur ein Genuss, sondern auch eine praktische Wahl für jedes Event. Überzeugen Sie sich selbst von diesem erfrischenden Rezept!
Zutaten
- 300g Spaghetti
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 1 Karotte
- 100g Mais aus der Dose
- 100g Erbsen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 100g Mayonnaise
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 Esslöffel Senf
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Topf nach Packungsanweisung al dente kochen und abkühlen lassen.
- Währenddessen das Gemüse klein schneiden: Paprika, Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln.
- Dressing aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Paprikapulver anrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgekühlte Spaghetti mit dem Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
- Dressing hinzufügen und alles gut vermischen.
- Geriebenen Käse darüberstreuen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Kalifornisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 55g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 30mg