Beschreibung
Genießen Sie einen köstlichen Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker, der perfekt für eine gesunde Ernährung geeignet ist. Dieser saftige und luftige Kuchen wird aus frischem Naturjoghurt und wenigen, aber geschmackvollen Zutaten zubereitet. Ideal für jede Gelegenheit – sei es ein Geburtstag, ein Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack zu Hause. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten, hat nur 150-180 kcal pro Stück und kann ganz nach Ihrem Geschmack mit Früchten verfeinert werden. Lassen Sie sich von dieser gesunden Alternativen begeistern und genießen Sie den Genuss ohne Reue.
Zutaten
Skalierung
- 500g Naturjoghurt (ungesüßt)
- 4 Eier
- 2 EL Kokosmehl oder Mandelmehl (optional)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Süßstoff (z.B. Erythrit)
- Eine Prise Salz
- Früchte nach Wahl (z.B. Beeren)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Springform (24 cm) ein.
- Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf und rühren Sie den Joghurt gut unter.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten (Kokosmehl, Backpulver, Salz, Vanilleextrakt) hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Optional: Heben Sie frische Früchte unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die Springform und backen Sie ihn für 30-35 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gittergestell setzen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 160
- Zucker: 2g
- Natrium: 45mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 120mg