Beschreibung
Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes Frühstück oder einen Snack. Diese köstlichen Brötchen kombinieren den feinen Geschmack von Dinkelmehl und die Frische von Joghurt, wodurch sie besonders locker und aromatisch werden. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, passen sie hervorragend zu süßen Aufstrichen wie Marmelade oder herzhaften Belägen wie Käse. Ideal für den Sonntagsbrunch oder als Begleiter zu einer herzhaften Suppe, werden diese Brötchen schnell zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche.
Zutaten
Skalierung
- 250 g Joghurt (1,5 %)
- 1 Ei
- 170 g Dinkelmehl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Körnermischung (2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Kürbiskerne, 2 EL Leinsamen, 2 EL Haferkleie)
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einem Handrührgerät kneten. Den Teig eventuell mit den Händen fertig kneten.
- Teig zu einer Kugel formen, platt drücken (ca. 30 cm). Körnermischung auf die Arbeitsfläche streuen und darauf drücken.
- In 8 gleich große Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 190
- Zucker: 1g
- Natrium: 200mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 20mg