Beschreibung
Die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine ist ein traumhaftes Dessert, das nicht nur durch seinen fruchtigen Geschmack besticht, sondern auch durch die cremige Konsistenz. Diese Torte vereint die Aromen von Kokos, Himbeeren und Raffaello-Pralinen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ob bei Sommerfesten, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Versuchung im Alltag – dieses Dessert kommt immer gut an. Die einfache Zubereitung und die kreativen Dekorationsmöglichkeiten machen es zu einer perfekten Wahl für Hobbyköche aller Erfahrungsstufen.
Zutaten
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 400 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 200 g Raffaello-Pralinen
- 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Löffelbiskuits zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In eine Springform drücken und 15 Minuten kühlen.
- Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer separaten Schüssel vermengen und die Sahne vorsichtig unterheben.
- Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und zum Mascarpone-Gemisch geben. Raffaello-Pralinen grob hacken und unterheben.
- Füllung auf den Biskuitboden geben, glattstreichen und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren und genießen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 3 Stunden
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 24g
- Natrium: 40mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 45mg