Beschreibung
Erleben Sie den Geschmack Hawaiis mit diesem erfrischenden hawaiianischen Hühnersalat. Diese köstliche Mischung aus saftigem Hähnchen und süßer Ananas, kombiniert mit einem cremigen Dressing, ist perfekt für warme Tage und vielseitig einsetzbar – sei es als leichtes Mittagessen, bei Grillpartys oder als Snack beim Picknick. Mit bunten Zutaten wird dieser Salat schnell zum Blickfang auf jedem Tisch. Genießen Sie die Balance aus Süße und Herzhaftigkeit und lassen Sie sich von den tropischen Aromen verzaubern!
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (gekocht und gewürfelt)
- 1 kleine Dose Ananas (in Stücke geschnitten)
- ½ Tasse Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- ½ Tasse Sellerie (fein gewürfelt)
- ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- ½ Tasse Pekannüsse oder Mandeln (geröstet und gehackt)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie durchgegart sind. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Ananas gut abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchen, Ananas, Sellerie, Zwiebel und Nüsse hinzufügen und gut umrühren.
- Nach Belieben würzen und mit Petersilie oder Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Hawaiianisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (150g)
- Kalorien: 320 kcal
- Zucker: 8g
- Natrium: 400mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 16g
- Cholesterin: 70mg