Beschreibung
Genieße die köstlichen Haselnuss-Zimt-Knoten – ein perfektes Gebäck für jeden Anlass! Diese zarten Knoten vereinen die aromatische Füllung aus Haselnüssen und Zimt mit einem fluffigen Hefeteig. Ob zum Frühstück, zur Kaffeepause oder als süßer Snack am Nachmittag, diese Knoten sind immer ein Hit. Serviere sie lauwarm und genieße ihren unwiderstehlichen Geschmack. Mit einer Glasur, frischen Beeren oder Sahne werden sie zum absoluten Highlight auf deinem Tisch. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwöhne deine Familie und Freunde mit diesen himmlischen Leckereien!
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe (8 g)
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 120 ml Milch (für die Füllung)
- 60 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermengen. Lauwarme Milch nach und nach hinzufügen. Ei und weiche Butter hinzugeben und alles gut vermischen.
- Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist. Zu einer Kugel formen, in eine Schüssel legen und abdecken. Ca. 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
- Für die Füllung gemahlene Haselnüsse, Milch, Zucker, Zimt und Kakao in einer separaten Schüssel vermengen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Teig dritteln und jeden Teil zu einem Knoten flechten.
- Geformte Knoten erneut eine Stunde gehen lassen und bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20–25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 7g
- Natrium: 150mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 15mg